Straßenschmaus: die besten Snacks in Paris

Die Juwelen zu finden kann schwierig werden, weshalb wir eine Liste der fünf besten Imbisse Paris’ zusammengestellt haben.

Baguette bombastisch — Boulangerie Mauvieux

Kein Essen steht so sehr für Paris wie das Baguette. Und viele rühmen sich, das beste zu backen. Doch Bäcker Francois Mauvieux hat einen Titel als Beweis: Er ist der Sieger des Grand Prix de la Baguette de Paris 2012 und hat die Ehre, den französischen Präsidenten mit frischen Teigwaren zu beliefern.

Sie müssen aber nicht Monsieur Hollande sein, um das tolle Weißbrot zu probieren. Die Bäckerei Mauvieux liegt in der Rue Ordener im 18. Bezirk unweit des Montmartre. An den blauen Schildern und der Schlange Einheimischer werden Sie sie sofort erkennen. Neben dem Brot sind auch die belegten Brötchen einfach nur deliziös und perfekt für einen mittäglichen Snack.

Insider-Tipp: Nehmen Sie das tradition anstatt des normalen Baguettes; diese Brotstangen im traditionellen Stil sind die, die den Grand Prix gewonnen haben.

Falafel furios — L’As du Fallafel

Falafel ist vielleicht nicht das erste Gericht, das einem bei Paris einfällt. Aber das jüdische Viertel, auch bekannt als le Marais hat mit die besten. Eigentlich kommt man hier wegen den Designer-Läden und hippen Cafés her, aber le Marais wartet auch mit den besten Imbissbuden Paris‘ auf. Und L’As du Fallafel ragt ohne Zweifel daraus hervor!

Sie können es gar nicht verfehlen: in der gewundenen Rue des Rosiers fällt als Erstes die Schlange junger, hipper Pariser auf. Doch die Bedienung ist erstaunlich fix und selbst wenn es anders wäre, diese frischen, heißen Teigtaschen wären auch stundenlanges Warten wert. Aber seien Sie gewarnt: dieser Snack kann eine ganz schöne Sauerei verursachen, wenn Sie unterwegs essen wollen.

Insider-Tipp: Gehen Sie zum Place des Vosges, um an einem grünen, idyllischen Ort zu essen.

Fahrendes Festmahl — Le Camion Qui Fume

Wenn Pariser draußen bei jedem Wetter anstehen, um amerikanische Küche zu ergattern können Sie gewiss sein, dass sie gut sein muss. Ganz im Ernst, das Wort ‘Burger’ bekommt eine ganz neue Bedeutung im Le Camion Qui Fume (der Rauchende Lastwagen).

Diese Sandwiches werden nach Ihrem Wunsch gegrillt und das Brot ist besser als irgendwo außerhalb Frankreichs. Zusammen mit herzhaftem Käse und frischem Gemüse entsteht ein amerikanischer Klassiker mit markantem französischem Einschlag.

Insider-Tipp: Gucken Sie vorher auf der Website nach Uhrzeit und Ort, damit Sie früher als die Anderen da sind — es soll schon vorgekommen sein, dass die begehrte Ware ausging, bevor alle satt wurden.

Eiscrème extravagant — Pozzetto

Während Berthillon nach wie vor als ‘Bestes Eis in Paris’ gilt, ist das kleine, familiengeführte Eiscafé an der Rue de Rivoli auf dem besten Weg, diesen Ruf streitig zu machen. Hier vereinen sich traditionelles italienisches Handwerk mit besten französischen Zutaten zu einer internationalen Hochzeit im Himmel.

Das Eis wird täglich frisch zubereitet und strotzt vor natürlichem Geschmack, während die Fruchtsorbets den Sommer versüßen. Einmal abschlecken und es ist klar, warum das Motto ‘le goût avant tout (Geschmack über alles)’ lautet.

Insider-Tipp: Das Eis von Pozzetto ist der perfekte Nachtisch nach einer Falafel von L’As du Fallafel, das ganz in der Nähe ist.

Perfekte Pfannkuchen — Crêperie Josselin

Wenn Sie den Klassiker französischer Leckereien probieren möchten, ist die Crêperie Josselin der richtige Ort. Starten Sie nicht zu ambitioniert, damit noch Platz ist für den Crêpe de Froment, den Nachtisch-Crêpes, dessen drei Varianten einfach himmlisch sind. Während sie vor Ihren Augen in traditionell bretonischem Stil zubereitet werden, wird Ihnen schon allein vom Duft das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Das Lokal liegt in Montparnasse am linken Ufer. Drinnen ist es oft proppenvoll, aber das Lächeln und die freudig erregte Atmosphäre ist Teil dieses urbanen Erlebnisses, das sich sehr kleinstädtisch anfühlt.

Insider-Tipp: Der Crêpe Caramel au Beurre Salé (Salzbutter-Karamel) ist vielleicht nicht die extravaganteste Variante, aber ein bretonischer Klassiker und deshalb aus gutem Grund ein Favorit.